Lysozyme gen fonksyon pou detwi estrikti mi selil bakteri epi li se yon anzim zouti esansyèl pou fizyon selil nan jeni jenetik ak jeni selil.
Bromelain ka dekonpoze fib nan misk, men li gen yon efè fèb sou fibrinogen.Èske yo ka itilize pou dijesyon medsin ak detumescence anti-enflamatwa.
Anzim pwoteolitik bèt tou jwe yon wòl enpòtan nan eksperyans rechèch byolojik, degrade pwoteyin