Nouvèl
-
Fonksyon chymosin ak papay chymosin
Rennet se yon kalite proteaz aspartik yo te jwenn premye nan vant ti towo bèf ki pa sevre.Li ka espesyalman koupe kosyon peptide ant Phe105-Met106 nan κ-kazein nan lèt, kraze mizel kazein yo epi fè lèt koagulasyon.Kapasite koube li yo ak kapasite pwoteolitik fè li yon anzim kle nan fòm lan ...Li piplis -
Aksyon prensipal pectinase nan ki endistri?
Ki sa ki pèktin?Pèktin se estrikti selilè selil plant yo, yo jwenn ant selil yo ak nan mi selil yo, epi li pèmèt selil yo kenbe ansanm estriktirèl.Chimikman pale, pèktin se yon konpoze ki konpoze de rezidi asid galakturonik, ki gen ladan proto-pèktin, pèktin ak ester pèktin.Pèktin mwen...Li piplis -
Kalite ak domèn aplikasyon pwoteaz yo
Pwoteaz yo jwenn lajman nan ògàn bèt, tij plant ak fèy, fwi ak mikwo-òganis.Pwoteaz mikwòb yo sitou pwodui pa mwazi ak bakteri, ki te swiv pa ledven ak actinomisèt.Gen anpil kalite anzim proteolitik, sa ki enpòtan yo se pepsin, tripsin, kathepsin, papay...Li piplis -
Proteaz asid, yon nouvo aditif manje
Avèk amelyorasyon nan nivo k ap viv moun modèn, kondisyon an nan manje se pi plis ak plis wo.Demann pou vyann sansib ap ogmante.Yo nan lòd yo amelyore sede a ak bon jan kalite nan vyann epi redwi pri a nan manje, kiltivatè yo te mete pi devan kondisyon ki pi wo sou itilizasyon ra ...Li piplis -
Aksyon nan lipase
Ki sa ki lipase?Lipaz fè pati idrolaz ester carboxyl yo, ki ka piti piti idrolize trigliserid nan gliserin ak asid gra.Lipase yo jwenn nan tisi bèt, plant ak mikwo-òganis (tankou mwazi ak bakteri) ki gen grès.Nati ak Itilizasyon Lipase se yon espesyal...Li piplis -
Aplikasyon selulaz nan pwosesis twal
Cellulase se non jeneral anzim ki katalize idroliz seluloz ak jenere tan rezen.Li se yon sistèm anzim ki konpoze de anzim milti-konpozan.Li ka kominike avèk fib seluloz natirèl oswa resikle, ki gen ladan koton, twal fin blan, fib banbou, fib bwa, fib viskoz, ...Li piplis -
Èske sorbat potasyòm danjere, ki wòl espesifik li yo?
Potasyòm sorbate Definisyon: Konsèvasyon asid.San koulè blan flake cristalline oswa cristalline poud, san odè oswa yon ti kras odè, fasil idrosolubl nan dlo, etanòl ak eta disolisyon ki estab.Sijè: Syans ak Teknoloji Manje _ Syans Manje _ Aditif ak Engredyan Manje _ Manje a...Li piplis -
Aplikasyon nan preparasyon anzim nan pwosesis vyann
Lachin se pi gwo pwodiktè vyann nan mond lan.Dapre estatistik, pwodiksyon total vyann nan 2009 te rive nan 76,499 milyon tòn, ki gen ladan 48,905 milyon tòn vyann kochon, 6,358 milyon tòn vyann bèf, 3,894 milyon tòn mouton ak 15,953 milyon tòn bèt volay.An 2009, pwodwi vyann yo te ...Li piplis -
Efikasite ak efè bromelain/konesans
Ki sa ki bromelain?Bromelain, refere yo kòm bromelase, ke yo rele tou bromelase oswa bromelyaz, se yon pi bon kalite proteaz plant natirèl ekstrè soti nan tij la, fèy ak po nan fwi anana, apre raffinage, pirifikasyon, konsantrasyon, imobilizasyon anzim, friz-seche ak jwenn.Aparans li...Li piplis -
Bon asistan nan endistri medikal la!
Papain ka itilize nan medikal?Repons lan se wi.Papain gen anpil itilizasyon, sa ki annapre yo sitou entwodui papain nan itilizasyon medikal.Papain nan itilizasyon medikal Papain nan medikaman Papain aji kòm yon ajan debrideman san yon efè danjere sou tisi ki an sante akòz espesifik nan anzim la, li aji sèlman sou ...Li piplis -
Ou konnen kisa?Sorbate potasyòm se aktyèlman yon konsèvasyon manje san danje
Sorbat potasyòm se yon konsèvasyon ki itilize nan diferan kalite manje pake pou anpeche mikwo-òganis yo gate, sètadi fongis (tankou mwazi) ak sèten bakteri.Li tou klase kòm yon aditif manje.Men, èske sorbat potasyòm san danje pou manje?Konsantman jeneral la wi....Li piplis -
Konsènan senk fonksyon aditif manje.
Ki fonksyon 5 aditif manje yo?Yo se: Gou: Amelyore gou oswa aparans nenpòt manje.Pou egzanp, laktaz ak lipase ka ajoute nan pwodwi letye amelyore gou nan pwodwi letye epi fè gou lansan an pi entans.Konsèvatif: Konsève manje pa pwolonje...Li piplis
